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“粽”有千種風情,訴說端午味道

發布時間:2020年06月27日 作者:uw 瀏覽次數: 2027

記憶中的端午,總在最炎熱的夏日,鄉村里節日的味道也最為醇厚。

 

  小時候總圍著正在做粽子的媽媽,生怕煮熟的粽子會“飛走”。熱騰的粽子是如此的誘人,隨著包裹的粽葉層層剝開,年歲也逐漸增長。


 


老一輩的人,每到端午,都會包很多粽子然后分給鄰里來慶祝。那時,伯母嬸嬸們就會聚在一家幫忙包粽子,閑說家常。包粽子,更像是“女紅”,村里女性交流的傳統形式。帶著期待目光的孩子們總會在旁邊看著,洗好的糯米、紅棗、紅豆、棕葉和細麻繩放在竹床上,棕葉在媽媽們的手里像疊紙畫一樣,瞬間變成一個小漏斗,把雪白的糯米用勺子舀入其中,用筷子上下戳勻,其間放入紅棗一二或紅豆一小把,然后加上少許的糯米平蓋其上,去掉多余的米粒,將棕葉末梢緊緊封口,再用麻繩纏繞其上,咬緊牙關用力一拉打成扣節,就這樣,一個個棱角分明、骨感秀氣的三角粽子如詩如畫美妙地完成了。




端午的源來,人們都認為與屈原有關。民間的說法有多種,習俗也不盡相同,但粽子、龍舟、艾草等元素是相同的,祛除邪惡,祈求福澤。關于一艘巨大的龍舟滿載著粽子,駛入汨羅江的畫面,始終是我對端午的想象,充滿神話色彩與美好的向往。




離開故鄉的人,惦記的、懷念的越來越多。而今,再次剝開箬葉,如剝開歲月的綠衣,粽子露出了油潤潤的金黃,一股童年的糯香就撲鼻而來,一口咬下,里面有甜甜的母愛,黏黏的鄉愁,嘴里立刻填滿了從遠山飄來的滋味。




有人說,端午的氣氛比以前淡了很多,此類說法也總能產生共鳴。那時的人們守著地里莊稼,逢年過節才有豐富的儀式,就像習以為常的序曲,偶爾增加插曲,倍感珍貴、美好。隨著生活水平的提高,曾經饞嘴的食物,而今不過是尋常餐桌上的例餐,便不再熱切期盼。生活的鎖事繁雜眾多,舊時的習俗也不斷刪繁就簡。不管這個世界如何改變,端午對我而言從未改變,因為粽子,那是母親的味道!

  

端午,紀念的不止是屈原,還紀念著生命里盤桓不去的家的味道。


端午佳節,

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端午安康,闔家幸福!



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